Старый новый год можно делать. Что нужно, можно и нельзя делать в старый новый год. Вареники с сюрпризом на Старый Новый год

Текст: Ярмолик Екатерина 19485

Через две недели после ночи новогодних гуляний мы опять собираемся за праздничным столом, чтобы вновь поздравить друг друга с праздником. Но этот раз со Старым Новым годом. Эта прекрасная возможность реализовать несбывшиеся в новогоднюю ночь идеи или ещё раз собраться семьёй, а может встретиться с теми, кого мы хотели, но не смогли увидеть в праздничную новогоднюю ночь. Поэтому Старый Новый год наполнен особым смыслом. relax.by разобрался, что это за праздник и как его можно отметить!

Почему мы празднуем Старый Новый год?

Если кто-то вдруг забыл, напоминаем: Старый Новый год мы отмечаем в ночь с 13 по 14 января. Причём это не всемирное торжество, иностранцам сложно понять его суть. Родилась традиция в 1918 году. Дело в том, что в России началось новое летоисчисление и празднования переместились на две недели вперёд. Но традиция отмечать по старому календарю у народа осталась, и, как ни странно, существует до нашего времени. В этот праздник жители нашей страны, России, Украины, Казахстана и Грузии вновь желают друг другу удачи в новом году и поднимают бокалы за уходящий год.

Как провести: 10 идей

К сожалению, это не красный день календаря. Весь день 13 января вы скорее всего проведёте в делах и заботах. Но это не повод не повеселиться вечером. Устройте для себя праздник и проведите его так, как не удалось отметить Новый год. Этакий второй дубль для 31 декабря.

1.Тёплый круг друзей. Пригласите в гости того, кого не было (а хотелось бы увидеть рядом) в Новогоднюю ночь. Например, подругу, живущую в другом городе.

2. Устроить грандиозное семейное застолье.
Ведь Новый год - семейный праздник. Но у каждого, как правило, в эту ночь свои планы. А уж на Старый Новый год личные дела мало кто планирует. Воспользуйтесь этим и пригласите всех родственников - речь не о родителях (это само собой). Разошлите приглашения тетям, дядям, сестрам с их вторыми половинками. Тем более что Вы давно не видели друг друга (последний раз на свадьбе у родственников, наверное).

3. Посетить родной город.
Даже если вы живёте в нем. Откройте для себя ночной город, ведь отметить Старый Новый Год можно и под звёздным небом! Побродите по знакомым уличкам, станцуйте безумные танцы под новогодние ритмы на площади вместе с толпой народа. А после слепите снеговика с носом-морковкой во дворе дома. А если вы живёте в другом городе, то обязательно съездите домой. Думаем, вашей семье будет очень приятно увидеть вас.

4. Устроить романтический вечер.
В Новогоднюю ночь так и не удалось остаться с любимым наедине? У Вас есть шанс это исправить. Устройте . Только никаких там селёдок под шубой и оливье. Закажите суши или приготовьте своё фирменное блюдо и зажгите свечи. А ближе к 12.00 примите вместе ванну, поздравьте друг друга и выпейте по бокалу шампанского.

1 /

5. В лучших ресторанных традициях…
Многие заведения города, кафе и рестораны , предлагают в этот праздник особую программу и меню. Даже если вы не найдёте подходящее заведение, отправьтесь в любимый ресторан или закажите столик там, где давно хотели побывать, но все как-то не складывалось.

6. По-зимнему: на катке
К этому времени . Выберите место, самое близкое к дому. Отлично, если вы пойдёте на каток большой компанией, но и вдвоём, и даже одному, там будет весело. А после уже дома или в уютном кафе согрейте себя и друзей теплым глинтвейном.

7. Горнолыжный комплекс
Давно хотели покататься на лыжах или сноуборде? Или слететь с горки на тюбинге? вам поможет осуществить эту затею. Если время и возможности позволяют, отправляйтесь за город: в Силичи, Лагойск или на Якутские горы в Дзержинске. Ну а если в городе вы сможете посетить парк активного отдыха «Солнечная Долина», расположенный в Курасовщине.

8. Экзотические страны или «С Новый годом!» под шум прибоя
Это вариант для тех, у кого в запасе парочка отгулов, а кошелек не опустошен полностью после праздников. Старый Новый Год в Турции, Египте или Эмиратах уж точно запомнится.

9. Тематическая вечеринка или карнавал!
Главное, предупредить гостей о дресс-коде. В этот вечер без масок и костюмов вход строго запрещён. Это может быть венецианский бал или диснеевская тема. И кстати, вечеринка может быть не обязательно шумной, ведь можно устроить семейный карнавал или пригласить друзей вместе с детьми.

10. Гадания: на кофейной гуще и не только…
Пожалуй, самая загадочная идея. Гадать нужно только с наступлением темноты. Одно из самых популярных гаданий - на воске. Его капают в воду и по фигурам, образовавшимся от капель, определяют будущее. Порой, чтобы его узнать, нужно проявить фантазию.

Говорят, чтобы узнать имя будущего жениха, нужно в этот вечер выйти на улицу и спросить имя первого встречного.

А ещё есть забавное гадание на приготовленных собственноручно варениках. В определённые вареники кладут не вкусную начинку, а предсказывающую. В качестве вестников служат горошки перца, монетки или фасоль.

Фасоль, к примеру, сулит богатство, сахар - сладкую жизнь, пуговица - обновку, монетка, соответственно, деньги, лавровый лист - славу.

Празднуйте Старый Новый год весело и с размахом.

В ночь с 13 на 14 января наступает Старый Новый год – уникальный праздник, возникший после изменения летоисчисления. Празднование его началось в 1918 году, когда вместо Юлианского календаря был введен Григорианский.

Старый Новый год - это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления. Из-за данного расхождения календарей мы отмечаем два «Новых года» - по старому и новому стилю.

Несмотря на то, что Старый Новый год не является официальным праздником, многие любят и чтят этот день. Для многих верующих людей именно Старый Новый год является более ярким праздником, чем обычный Новый год, поскольку пышные застолья разрешены исключительно после окончания .

Как отмечают Старый Новый год ^

Этот праздник называют еще «богатый» или щедрый Васильев вечер. Почему щедрый? Полагалось в этот вечер щедро накрыть стол и угостить всех, кто войдет в дом. Испокон веков традиционно в дни Старого Нового года также отмечали день Маланки (13 января) и день Святого Василия (14 января). Эти праздники всегда сопровождались народными гуляниями, переодеваниями и гаданиями.

Старый Новый год: обычаи

Щедрый вечер 13 января очень похож на Святвечер перед Рождеством. Старый Новый год празднуют, накрывая богатый стол, однако блюда здесь уже не постные, а : колбасы, мясо, сало, пироги, вареники, блины и многое другое.

Что должно быть на столе

14 января отмечают сразу два праздника Старый Новый Год или Щедрый вечер, и день Василия Великого. Василий Великий был покровителем свинопасов и, чтобы почтить святого, в давние времена запекали свиную голову. Ее ставили посередине праздничного стола. Гости также должны прийти в дом не с пустыми руками, а принести с собой любое блюдо из свинины. И сегодня в подарок хозяевам, на удачу, принято дарить маленьких игрушечных поросят.

Начиная с середины ХХ века, главным блюдом Щедрого вечера был молочный поросенок в собственном соку. Это связано с тем, что именно свинья символизирует богатство в грядущем году. Приготовленный поросенок на Старый Новый Год символизировал хороший урожай, плодородную землю и огромный успех в разведении скота в последующем году.

Также на стол ставили петуха или зайца. Кроме мясных блюд, в качестве угощений пекли пироги с творогом либо вареньем. Согласно народным поверьям, чем богаче будет праздничный стол, тем более щедрым и успешным в денежном достатке придет наступающий год.

За праздничным ужином должна собраться вся семья, попросить друг у друга прощения и пожелать счастья и достатка в новом году.
Хозяйка всегда готовила кутью (или кутю). К пшенице, рису или злакам добавляли различные заправки – соленые: мясо, сало, овощи или сладкие: мед, мак, фрукты, изюм и многое другое.

Особое место на праздничном столе занимали вареники. Их делали с различными начинками. Также многие хозяйки устраивали импровизированное гадание для гостей: в зависимости от того, с какой начинкой попадется вареник, то и непременно произойдет с человеком в следующем году:

Если попадался изюм, значит гостя ждет соблазн,
Зерно – богатство,
Вишня – удача,
Лавровый лист – успехи в работе,
Красный перец – грусть,
Мясо – благополучие,
Мед – здоровье,
Сыр – выигрыш.

Что нельзя делать в День Святого Василия

За неделю до Старого Нового года нельзя было наряжаться в новую одежду, это можно было сделать лишь в сам праздник.
В этот день нельзя говорить поздравления с отрицательной частицей «не» — это может спугнуть желание и удачу.
Также нельзя встречать этот праздник исключительно в женской компании — так можно навлечь несчастливый год.
На праздничном столе не должно быть раков и других существ, которые пятятся назад, поскольку можно в Новый год перенести былые проблемы.
Также в этот день строго запрещено убирать, потому что можно вынести удачу и счастье из дома.

Щедрование ^

Вечером 13 января щедруют — для проведения такого обряда понадобится зерно, ведь оно символизирует богатство, хороший урожай и крепкое здоровье. Главное при щедровании — от чистого сердца желать людям счастья, добра, здоровья и удачи в наступающем году.

Для того чтобы добрые пожелания звучали более празднично и весело, их принято произносить в виде коротких стихов и песен, которые называются Щедровками. В Щедрый вечер принято навещать своих близких друзей, родственников и соседей. Это считалось укреплением отношений и счастливой жизни с близкими людьми в мире и согласии.

Среди главных обрядов на Старый Новый год нельзя не отметить вождение козы Маланки.
С вечера и до самой ночи компании щедровальников ходили по домам, пели обрядовые песни-щедривки, танцевали и шутили. Компанию сопровождала коза Маланка, в которую чаще всего переодевались молодые парни.
Утром 14 января палят «дидухов» – заранее подготовленные снопы, которые на Щедрый вечер стояли в доме на красном углу.
Одним лишь сжиганием соломы этот обряд на Старый Новый год не заканчивался: чтобы очиститься от всех бед и неприятностей, набранных за прошлый год, люди прыгали через костер.

Посевание ^

Утром 14 января принято засевать. Согласно этому ритуалу на Старый Новый год мальчики и молодые парни наполняют свои рукавицы зерном и засевают сначала в своем доме, затем в домах крестных родителей, родственников и соседей.

Посевальщики должны были не только зайти в дом и рассыпать зерно, но при помощи специальных стихотворений и песен пожелать хозяевам щедрого урожая, богатства и здоровья. Считается, что если посевальщик плохо справляется с пожеланиями, его можно выгнать веником, так как такие люди забирают в доме удачу и благополучие.

Как правильно посевать

Заранее приготовить зерно — чем оно разнообразнее, тем лучше. Чаще всего использовали пшеницу, рожь и ячмень.
Нельзя посевать голыми руками, по традиции посевальщики обязательно должны быть в теплых рукавицах.
Посевальщик входит в дом с двумя мешками: один для зерна, второй — для угощений.
Посевальщики должны весело и искренне поздравлять хозяев короткими песенками: «Сею, вею, посеваю …»
Чем раньше придет первый посевальщик, тем больше счастья и удачи принесет он в дом.
Посевать ходят только дети и молодые ребята, так как их помыслы более чистые, а пожелания чаще исполняются. Девушку пускать в дом новогодним утром считалось дурной приметой.
Зерно, которое рассыпали посевальщики нельзя убирать до заката, чтобы не вымести из дома богатство и здоровье. Потом его собирают и хранят до следующего года. Весной в селах его смешивают с зерном, что будут использовать для посева.
Мало кто знает, что посевальщикам ни в коем случае нельзя давать денег, чтобы не сидеть потом весь год без финансов. За их щедрые пожелания нужно благодарить сладостями и угощениями.
Полученное за посевание вознаграждение положено оставлять себе не полностью, а отдать некоторую его часть в церковь.

Народные приметы и поверья ^

Как и любой другой народный праздник, старый Новый год окружен множеством примет и поверий. А если вспомнить, что он припадает как раз на середину Святок, то становится понятным, почему эта дата считается одной из лучших для гаданий и всякого рода предсказаний будущего.

Важной приметой после наступления Старого Нового Года считается приметить, кто первым зайдет в дом. В народе говорят, что 14 января первым переступить порог дома должен обязательно мужчина — это подарит семье благополучие и успех во всех начинаниях наступившего года.
Для привлечения богатого урожая принято утром 14 января стряхивать снег с кустарников и деревьев. Если зима выдалась не снежной — не беда, можно просто потрусить ветки.
Пчеловоды примечали: если поутру на старый Новый год лежит замерзший иней на ветках, то можно быть уверенным, что в наступившем году будет очень вкусный мёд.
Ни в коем случае нельзя на Старый Новый Год заниматься уборкой в доме и выносить мусор, потому как вместе с мусором можно «вынести» из дому успех и даже здоровье.
На Васильев день часто варили гречневую кашу и наблюдали: если она получилась вкусной и рассыпчатой — год будет счастливым и блюдо съедают без остатка. Когда же каша пригорела, вышла жидкой или “сбежала” — это знак несчастий и бед. Неудачное блюдо выбрасывают и даже не скармливают животным или птицам.
На Василия в доме должен быть хороший денежный запас. А вот в долг в этот день не дают, чтобы свой достаток не отдать.
Считалось, если в ночь ветер будет дуть с юга, то будущий год будет благополучным и теплым, если же с запада — ждать надо изобилия молока, а также рыбы, ну а если с востока, то в году будет хороший урожай фруктов.
О ночи народ говорил: «Васильева ночь звездна — к урожаю ягод». Чтобы в целом урожай точно удался, утром трясли ветки плодовых деревьев.
До вечера 13 января следует убрать из дома праздничную елку и раздать все долги, чтобы не быть должным весь год.

Гадания на старый новый год: как привлечь суженого ^

Ночь с 13 на 14 января является волшебной и магической, поэтому неотъемлемой частью празднования были гадания. В самый разгар святок, на восьмой день празднуется Святой Василий. В народе об этом дне говорили: «Загадает девица красная под Василья на Старый Новый год - все сбудется, а что сбудется - не минуется!»

Как узнать свое будущее и суженого? Гадания на любовь на старый новый год (Святки) – это особая пора. Считается, что именно в это время (в ночь с 13 на 14 января) можно получить наиболее точные и подробные прогнозы о своем будущем. Для создания таинственной, магической атмосферы девушки собирались в темной комнате, которую освещали при помощи свеч и гадали, используя святочные атрибуты для гаданий под Старый Новый год Щедрый вечер 13 января.

Гадание на кольце, хлебе и крючке

Три предмета - крючок, кольцо и хлеб - кладут в миску с кусками белого хлеба, углем, камнями и прочими небольшими вещами. Миску накрывают полотенцем, затем девушки по очереди вытягивают из миски первую вещь, что попала в руку (каждый раз перед следующей девицей вещь возвращается в миску):

Если попал кусочек хлеба – богатым будет муженек,
Вытянула колечко - красавец достанется,
Ключ - не к добру: бедняк или убогий.

Старинное гадание на палочках

Взять три палочки – красную, белую, синюю – положить в коробку.

В первый раз можно увидеть, насколько богат будет будущий муж. Красная палочка означает богача, белая – середняка, синяя – бедняка.
Во второй раз можно посмотреть внешность: красная – красавец, белая – симпатичный, синяя – непривлекательный.

Гадание 13 января по собакам

В комнату, где в одиночестве сидит гадальщица, впускают собаку. По поведению собаки судят о судьбе девушки:

Если пес подбежит сразу к ней - девушка будет счастлива в браке,
Станет сперва пол нюхать – сердитым и суровым будет муж, а супружеская жизнь не заладится,
Если песик станет сразу ласкаться, вилять хвостом – муженек попадется ласковый.

Гадание по яблокам (на женихов)

Это очень интересное гадание на святки: надо взять столько яблок, сколько у вас потенциальных женихов, и на каждом снизу нацарапать его инициалы:

Потом гадающая должна выйти в темную комнату вместе с яблоками и, медленно откусывая по кусочку от каждого, определить на вкус самое сладкое.
Одноименный претендент на руку и сердце и станет женихом!

Гадание со сжиганием нити (на замужество)

Заключается в том, что девушки отрезают нити одинаковой длины и поджигают их.

У кого вперед догорит нитка, та первая выйдет замуж.
Если нитка потухла сразу, и сгорело меньше половины, то замуж не выйдешь.

Гадание по гребенке и мылу (на суженого)

Перед тем как вы будете ложиться спать, положите у своего изголовья расческу и мыло. На ночь не причесывайтесь и не умывайтесь.

Скажите заветные слова: «суженый-ряженый, умой, причеши меня».
Эти слова необходимо произнести три раза.
Во сне вы должны увидеть своего суженого. Считается, что, проснувшись утром, вы окажетесь умытой и причесанной.

Гадание по головному убору (на «вторую половину»)

Возьмите головной убор, кусок хлеба и кусок дерева – и положите все три вещи в пустой чистый горшок. Потом, закрыв или завязав глаза, подойдите к горшку и возьмите первое, что попадется:

Если это головной убор – выйдете замуж (женитесь),
Хлеб – останетесь незамужней (холостым),
Кусок дерева – будете тяжело болеть.

Гадание по полотенцу (на суженого)

Повесьте на ночь полотенце за окно, приговаривая при этом: «суженый, ряженый, приди ко мне и вытрись».

Если утром полотенце окажется мокрым, то скоро вы найдете свою «половинку».
Сухое полотенце свидетельствует о том, что все останется по-старому, без изменений.

Гадание по башмачку

Традиционное гадание, при котором девки кидали на дорогу любой предмет обуви:

Носок башмака, упавшего на землю, показывал, в какую сторону девица выйдет замуж.
Если башмак поворачивался носком к дому - не видать деве венца в этом году.

Гадание на разговорах

Девушки ходили по селу, где слышен был разговор, подходили к избе и прислушивались - о чем говорят, то и исполнится:

Если в доме смеялись, то можно было полагать, что муж будет настоящим весельчаком;
Если в жилище выпивали много спиртного, то можно было опасаться, что будущий избранник будет пьяницей;
Если ссорились между собой, то принято было считать, что муж будет очень сердитым и строгим.

Старинное гадание по книгам

Для этого девушки выбирали книгу с различными произведениями, либо поэзию и отдавали эту книгу в руки подруге или сестре, чтобы та открыла книгу и прочитала вслух ответ на загаданный вопрос.

Девушке нужно было загадать волнующий её вопрос, на который можно было бы получить развернутый ответ.
Затем необходимо было назвать произвольно выбранный номер страницы и порядковый номер строки, в которой будет содержаться ответ на интересующий вопрос.

Гадание на луковицах

Девушки должны собраться в компанию, выбрать в подвале по одной луковице, «посадить» их в чашку с водой корешками вниз и ждать.
Чья луковица быстрее прорастет, та девушка первая выйдет замуж.

Сватание

Среди древних обычаев на Старый Новый год стоит выделить и сватание.

Только 13 января те молодые парни, которые ранее получили от любимой девушки «гарбуза», могли повторить попытку и снова послать в дом девушки сватов.
Свататься на Маланку можно и впервые, ведь считается, что если согласиться на брак в Щедрый вечер, то и жизнь молодой пары будет щедрой и радостной.

Старый Новый год - один из уникальных праздников, отмечают в ночь с 13 на 14 января во многих странах, в том числе и на постсоветском пространстве
Многие поколения из года в год устраивают застолье на Старый Новый год и даже не задумываются об истории его происхождения.
Для многих верующих он символизирует окончание поста и является хорошим поводом от души это отпраздновать.

История
Старый Новый год - праздник, который отмечается неофициально. Этот праздничный день возник в результате смены летоисчисления. Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением двух календарей: юлианского - "старого стиля" и григорианского - "нового стиля".
Новогодние украшения на елке

Новый 2017 год: как встречать и чего ждать....

Практически все государства Европы перешли на григорианское летоисчисление еще в XVIII веке, удалив из календаря лишние несколько дней. К ХХ веку календарь России на 13 суток отставал от Европы, давно перешедшей на григорианский календарь.
Чтобы сократить этот разрыв в 1918 году декретом Совета народных комиссаров был осуществлен переход на григорианский календарь - новый стиль. Фактически, после 31 января сразу настало 14 февраля. В результате, 14 января - день Святого Василия оказался старым Новым годом.
Православная церковь продолжает отмечать все церковные праздники по юлианскому календарю. Современный Новый год выпадает на предрождественский пост - православный сорокадневный пост в честь Рождества.
Санта Клаус фотографируется с детьми у новогодней елки в одном из парков грузинской столицы

Ориентируясь на юлианское летоисчисление можно проследить естественный порядок следования праздников - Рождественский пост предшествовал празднику Рождества Христова, после которого через шесть дней люди встречали Новый год.
Расхождение между старым и новым летоисчислением в XX-XXI веках составляет 13 дней, поэтому Новый год по старому стилю отмечается в ночь с 13 на 14 января. Разница между юлианским и григорианским календарями постепенно увеличивается и с 1 марта 2100 года составит 14 дней, поэтому с 2101 года Старый Новый год будет отмечаться на день позже.

Где празднуют...
Долгие годы в странах постсоветского пространства, в том числе и в Грузии сохраняется обычай праздновать Старый Новый год, непонятный, как нам казалось, остальному миру.
На самом деле Новый год по старому стилю знают и любят в разных уголках нашей планеты и есть страны, которые также дважды в год отмечают приход Нового года.
Такой обычай можно встретить у жителей бывшей Югославии. Причины тоже аналогичны - служители церкви ведут отсчет всех знаменательных дат согласно юлианской системе летоисчисления.

Сербы называют этот праздник "Сербский Новый год" или "Малое Рождество". В Черногории принято называть этот праздник "Права Нова Година", что значит "Правильный Новый Год".
Схожий обычай есть и у жителей Марокко, Туниса и Алжира. Они живут по-своему, берберскому календарю, сходному с юлианским. В результате множества отклонений и ошибок, второй Новый год они отмечают 12 января.
Сказочной ночь на 14 января считается в Румынии и некоторых кантонах Швеции. В Греции в эту ночь собираются за праздничным столом, чтобы отметить приход Нового года. Этот греческий праздник называется Днем Святого Василия, известного своей добротой.

Новый год по старому стилю отмечают в небольшой валлийской общине в Уэльсе на западе Великобритании, где 13 января они празднуют "Хен Галан". "Хен Галан" - праздник добрососедства и "открытых дверей" по традициям предков встречают песнями, народным гуляньем и местным домашним пивом.
И потом, два Новых года - это отличный повод лишний раз собраться всей семьей и друзьями за одним столом и приятно провести время.
Обычаи и традиции
Православная церковь 14 января поминает святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Капподакийской. В народном календаре он называется Васильев день и имел решающее значение для всего года.

Со старым Новым годом на Руси связано много традиций и обычаев. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, и совершали обряд обсевания - отсюда название праздника "овсень" или "авсень".
В этот день дети по дому рассыпали зерна пшеницы, овса, ржи, приговаривая: "Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный". Хозяйка дома собирала зерна с пола и хранила их до посева.

И еще был своеобразный обряд - варение каши. В новогоднюю ночь, примерно в два часа, старшая из женщин приносила крупу из амбара, а старший мужчина приносил воду из колодца или реки. Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя - они просто стояли на столе.
Затем все садились за стол, и старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определенные ритуальные слова - крупа обычно была гречневая. Потом все вставали из-за стола, а кашу хозяйка ставила в печь - с поклоном.
Готовую кашу доставали из печи и внимательно рассматривали. Если горшок был просто полным, а каша - наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая - такую кашу наутро съедали.

Если каша вылезала из горшка, либо горшок трескался - это не сулило хозяевам дома ничего хорошего, и тогда ожидали беды, а кашу выбрасывали.
В ночь на Старый Новый год девушки гадали на суженого - ведь продолжался период Святок, лучшее временя года для всякого рода гаданий и предсказаний. В народе считалось, что гадания в ночь с 13 на 14 января самые правдивые и именно в это время можно увидеть во сне своего будущего супруга.
Игрушки и украшения на новогодней елкеНовогодняя елка

Встретить Новый год и остаться в живых!
Для этого девушки расчесывали перед сном волосы, клали к себе под подушку гребешок и говорили волшебные слова: "суженый-ряженый, приди расчесать мне голову".
Интересен и обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. В ночь на Василия гостей непременно надо было накормить пирогами со свининой, вареными или запеченными свиными ногами и вообще любыми блюдами, в которые входит свинина.
На стол также обязательно ставили свиную голову. Дело в том, что Василия считали "свинятником" - покровителем свиноводов и продуктов из свинины, и верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии, и приносить хозяевам хорошую прибыль.

А вот традиция лепить на Старый Новый год вареники с сюрпризами появилась не так давно - никто точно не помнит, где и когда, однако ее с удовольствием соблюдают во многих областях России. В некоторых городах их лепят почти в каждом доме - с семьей и друзьями, а потом устраивают веселое застолье и едят эти вареники, с нетерпением ожидая, кому и какой попадется сюрприз.
Приметы
В Новый год не давали денег в долг, чтобы в течение года в них не было недостатка. Получить же деньги в этот день считалось очень удачным - это предвещало прибыль в новом году.
Чтобы хорошо одеваться круглый год, в Васильев вечер для встречи Нового года следовало надеть хорошую новую одежду.
Один из магазинов женской и мужской одежды в торговом центре в столице Грузии

В старину существовало убеждение, если проводить старый год и встретить новый как можно веселее, то он пройдет счастливо.
Ясное, звездное небо на Васильев день предвещало богатый урожай ягод. Лютая метель 13 января вечером указывало на обильный урожай орехов.
Также на обильный урожай в новом году указывал пушистый снег утром на ветках деревьев и густой туман в Васильев день.
По народным поверьям Святой Василий охраняет сады от червей и вредителей. Утром Старого Нового года нужно пройти по саду со словами древнего заговора: "Как отряхиваю я (имя) белпушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!"

В старину верили, что 14 января первым в дом должен войти мужчина, тогда год выдастся благополучным, если войдет женщина - к беде.

Старый Новый год — это вовсе не самостоятельный праздник, как принято считать, а тот же самый Новый год, только по юлианскому календарю.

Юлианский календарь был разработан в Римской империи в первом веке до нашей эры, и пришел на замену устаревшему римскому календарю. На Руси юлианский календарь был принят в XV веке и применялся повсеместно, пока не был вытеснен григорианским календарем. Проблема заключалась в том, что в юлианском календаре длина солнечного года на одиннадцать минут дольше, а поэтому каждые 128 лет накапливаются неучтенные сутки. В григорианском же эту проблему устранили, и в 1918 году по указу Владимира Ленина Россия перешла на григорианское летоисчисление. В результате изменилась дата Нового года — 14 января по новому стилю является 1 января по юлианскому календарю. Тогда же, в 1918 году, в России возник праздник старого Нового года. В этот день православные христиане отмечали Обрезание Господе и день Василия Великого.

Старый Новый год на Руси

До 1918 года праздника старого Нового года не существовало, а вместо него праздновали Васильев день. На Украине и Беларуси Васильев день был также известен как щедрый вечер. В этот день люди проявляли щедрость и широту души во всем, а особенно в пище. По традиции, в Васильев день надо было готовить кашу из пшеницы, заправленную мясом или салом, либо посыпанную сахаром. Хозяйки пекли блины, готовили пироги и вареники с творогом. Особенно ценились блюда из свинины, поскольку Василий Великий считался покровителем свиноводов. Вечером люди навещали соседей и звали их на совместный ужин. Считалось, что тому, кто накроет гостю самый пышный стол, весь год будет сопутствовать удача.

Приметы на старый Новый год

Старый Новый год принято встречать во всем великолепии: в красивой одежде, с добрыми мыслями и обилием вкусный еды. Русские свято верили в старинную поговорку: "как Новый год встретишь, так его и проведешь".

Со старым Новым годом на Руси было связано множество примет. Так, люди верили, что если в ночь на старый Новый год ветер дул с юга — год будет жарким и благополучным. Если же ветер дул с запада — значит будет много молока и рыбы. Кроме того, считалось, что если в Васильев день выдалось звездное небо — будет много ягод. А если утром на деревьях скопилось много пушистого инея — это к хорошему медосбору.

Добрым знаком было, если первым в дом заходил молодой человек из многодетной семьи — значит домашние будут жить в сытости и здравии.
Первый день нового года знаменовался обходным обрядом посевания ранним утром, днем устраивали конские бега, а на улицах царило оживление. Заходя в гости, крестьяне поздравляли соседей. Войдя в избу, гость молился на иконы и обращался сначала к хозяину, а затем к хозяйке и другим домочадцам: "С Новым годом вас, с новым счастьем!". Хозяин поздравлял гостей в ответ теми же словами. Вечером устраивались игрища, гадания, ряженье.

Чего нельзя делать в старый Новый год

Согласно народному поверью, нельзя встречать старый Новый год в женской компании, так как это сулит несчастье. Кроме того, запрещалось убираться и заниматься чем-либо по дому, чтобы ненароком не "вынести" удачу из дома. В старый Новый год порицалось брать денег взаймы, равно как и давать их в долг.

На праздничный стол также накладывались ограничения. Например, воспрещалось готовить на старый Новый год блюда из подводных животных, которые ходят боком или назад — это сулит повторение былых проблем. Произнося тосты, люди избегали отрицательных слов и, в особенности, частицу "не", чтобы не спугнуть удачу.

Где еще отмечают Старый Новый год

Старый Новый год встречают не только в России, но и в большинстве стран СНГ и дальнего зарубежья: в Грузии, Армении, Сербии, Марокко и Японии. В Сербии, например, в старый Новый год у белградского храма Святого Саввы собираются тысячи людей, а в Македонии его отмечают "районами": жители соседних домов выносят столы на улицу и вместе ждут наступления праздника.

Традиция встречать Старый Новый год сохранилась не только в России, но и странах бывшего СССР и некоторых европейских государствах.

Отмечают Старый Новый год в Сербии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю.
Называют его по-разному, сербы — "Сербский Новый год" или Малое Рождество. В Черногории принято называть этот праздник "Права Нова Година", что значит "правильный Новый год". Готовят на Старый Новый год василицы: круглые пироги из кукурузного теста с каймаком — сливками, створоженными, как сыр. Иногда готовят другое блюдо из кукурузного теста — попареницу. Старый Новый год отмечается и в Македонии.

В Греции этот праздник называется Днем Святого Василия. В ожидании этого святого греческие дети оставляют у каминов свои ботинки, чтобы Святой Василий положил в них подарки. В Румынии Старый Новый год встречают чаще всего в узком кругу семьи. Для праздничного стола делают новогодние пироги с сюрпризами: монетками, фарфоровыми фигурками, колечками, горьким перцем. Большую удачу сулит найденное в пироге кольцо.

Старый Новый год отмечают также на северо-востоке Швейцарии в некоторых немецкоязычных кантонах. Жители кантона Аппенцель в XVI веке не приняли реформу Папы Римского Григория и до сих пор отмечают праздник в ночь с 13 на 14 января. 13 января они празднуют старый день Святого Сильвестра, который, по легенде, в 314 году изловил ужасного монстра.

Новый год по старому стилю отмечают в небольшой валлийской общине в Уэльсе на западе Великобритании.

Материал составлен по открытым источникам.

Прощенье, попросите его также и у соседей.

Гулянье в эту ночь должно быть долгим и веселым. Катайтесь с горок, танцуйте, громко пойте, много ешьте, водите хороводы, поздравляйте каждого встретившегося на вашем пути. Можете устроить всевозможные веселые конкурсы, в общем, веселитесь на всю катушку, этот день создан для веселья.

Можно провести различные гадания, это тоже приветствуется.

Веселясь и гуляя, не забывайте, что по новому стилю 13 и 14 января выходными днями не считаются, и утром придется пойти на работу.

Видео по теме

Старый Новый год отмечается с 13 на 14 января. Он завершает праздничный марафон, стартовавший в ночь на 31 декабря. Специальных выходных в этот день не предусмотрено, но во многих семьях его отмечают также весело, как Новый год и Рождество.

Инструкция

В некоторых регионах до сих пор сохранилась традиция на старый Новый год одеваться в маскарадные костюмы и ходить колядовать по соседям. В Мордовии этот праздник даже имеет свое название Усеньки. Молодежь наряжается в яркие платки и старинные картузы, на улицах водят хороводы, поют песни. Почему бы не перенять эту традицию и не адаптировать ее для городских условий? Собирайте родных и знакомых, выдумывайте забавные наряды и отправляйтесь во двор. Украшайте деревья мишурой и гирляндами, играйте в снежки, лепите снеговиков. Этот способ времяпрепровождения хорош тем, что принять участие в забавах могут как дети, так и взрослые. Совместные игры сплачивают семью, к тому же будет возможность подружиться, наконец, с соседями.

Если шумные праздники надоели, проведи старый Новый год дома. Приготовьте вкусный ужин, охладите шампанское. Посидите с близкими за изящно сервированным столом. Посмотрите семейные фотоальбомы. Обсудите планы на ближайший год. Спланируйте отпуска, поездки к знакомым и родственникам. Продумайте возможность покупки новой бытовой техники, автомобиля, загородного дома. Такие вечера в помогают структурировать задуманное и выбрать наиболее действенные способы осуществления всех планов.

Если семьей обзавестись вы еще не успели, посвятите этот вечер общению с друзьями. Устройте дома гавайскую вечеринку. Пусть за окном метель и холод, в комнатах будут цветы и яркие коктейли. Окунитесь ненадолго в теплое лето. Развесьте на стенах фотографии с берегов Карибского моря. Приготовьте морепродукты, легкие овощные салаты и рис. Мешайте ликеры с шипучей содовой. Включите зажигательную латиноамериканскую музыку. Скачайте в интернете видеокурс и научитесь танцевать ломбаду. Гостям точно не захочется покидать такой солнечный, летний дом.

Видео по теме

Старый Новый год становится любимым праздником молодежи и старшего поколения. Закончилась суета и хлопоты, можно собраться за дружным столом с близкими людьми. Старый Новый год – спокойный домашний праздник, но у него свои особенности и традиции.

Вам понадобится

- сытное угощение;
- качественные напитки;
- открытки.

Инструкция

В Старый Новый год приятно снова увидеть друзей, обрадовать детей подарками и продлить очарование прошедшей сказочной ночи. Отметьте его как в времена. Подготовьте обильное угощение и качественные напитки. Считается, что множество блюд на новогоднем столе обещает такое же гастрономическое изобилие весь год.

Непременно на Старый Новый год сварите студень и приготовьте мясные холодные блюда: буженину, заливное из языка, ассорти из колбасных изделий. Испеките румяные пироги с разными начинками, сладкие булочки и ватрушки с творогом. Такая красота займет особое место на столе. Приготовьте сытное горячее блюдо. Доброй приметой считается наличие за столом четного количества гостей. Если этого не случилось, просто поставьте лишний столовый прибор. Сварите праздничную кутью и испеките немного блинов - эти блюда являются символом благополучия. Слепите вареники с сюрпризом. Вместе с спрячьте в некоторые вареники монетку, горошину перца или пуговку. Скажите о вашей шутке гостям, чтобы они ели с осторожностью. А как забавно и весело наблюдать за такой трапезой!

Поздравьте со Старым Новым годом соседей. Никто не обидится, если миролюбивая компания постучится в их двери и пожелает удачи здоровья и благополучия в новом году. Соседи, в свою очередь, одарят ее угощениями за добрые слова. Поручите эту приятную миссию молодым людям. Они с удовольствием примут в этом участие. Отметьте именины гостей. Если 14 января за столом есть именинники, обязательно упомяните об этом и вручите на память открытку. Каждое имя имеет свое значение и неплохо написать об этом в поздравлении.

Обратите внимание

Не ссорьтесь за праздничным столом. Не забудьте попросить прощения у всех, кого невзначай обидели.

Полезный совет

Именинниками 14 января считаются: Иван, Василий, Александр, Вячеслав, Григорий, Михаил, Николай, Петр, Богдан, Трофим, Федот.

Связанная статья

Источники:

как отметить новый год 2015

Празднование старого Нового года в России началось с введением нового летоисчисления. Возможностью отметить новогодний праздник еще раз пользуются многие – можно поздравить тех, с кем не удалось встретиться 31 декабря в силу разных причин.

Инструкция

Накройте праздничный стол. Посиделки с друзьями и родственниками, общение и традиционные вареники с сюрпризом – таков привычный сценарий отмечания Нового года по старому календарю. Вареники с начинкой, предсказывающей будущее, лепят всей семьей в канун праздника – вместо привычного творога и картошки в тесто прячут символичные предметы и продукты. Так, например, если кому-то попадется монетка, то счастливчика ждут финансовые успехи, пуговицы предвещают обновки, фасоль – скорое материнство и т.д. Выбор блюд для праздничного стола варениками или пирогами не ограничивается, поэтому вы можете приготовить все, что захотите.

Канун праздника – самое время для гаданий. Считается, что результаты гаданий под старый Новый год правдивы и достоверны – девушки прячут под подушки гребешки или прутики из веника, кидают сапожок за ворота, приглашают суженого «на блины» и совершают прочие действия с целью выяснить перспективы на скорое замужество. Погадать можно и мужчинам (удача в бизнесе, например), а дети обрадуются любым таинственным ритуалам. Приготовьте реквизит заранее, выберите удобное время и предложите гостям повеселиться.

Водите хороводы и пойте песни. Воспользуйтесь последней возможностью покружиться вокруг наряженной елки – обычно после празднования Нового года по старому стилю украшения снимают, а елку выносят. Если вы знаете простые хороводные песни, то покажите гостям, как можно разнообразить традиционные танцы. Застольные песни под караоке или хоровое пение создадут уютную и теплую атмосферу, ведь задушевные тексты и русские мелодии расслабляют и умиротворяют. Молодежь и дети с радостью отправятся на улицу петь колядки и собирать сладости – еще одна зимняя забава, которая вызывает массу положительных эмоций. Нарядитесь поинтереснее (вывернутый тулуп, яркий платок, мишура), раскрасьте лицо, захватите большой мешок для подарков и отправляйтесь по соседям. После завершения засевания всю «добычу» нужно высыпать из мешка на праздничный стол и съесть.

Отправляйтесь в ночной клуб. Увеселительные заведения в этот вечер предлагают множество развлекательных программ, устраивают костюмированные вечеринки, поэтому это хороший повод отметить окончание новогодних праздников, совместив последний из них с карнавалом.

Видео по теме

Попробуйте объяснить иностранцу, что такое Старый Новый год. Скорее всего он не поймёт, для чего после введения нового календаря сохранили традицию встречать Новый Год по старому календарю второй раз. Но, тем не менее, в России эта странная традиция прижилась. И многие, пусть не с таким размахом, как основной Новый Год, но всё-таки отмечают этот праздник. А как его отмечать? Вот несколько идей.

Инструкция

Старый Новый год - последний в серии новогодних праздников и встретить его нужно достойно - накрыть небольшой, но приятный праздничный стол. Обязательно запастись бутылочкой шампанского и мандаринами.

Пусть этот праздник станет ещё одной возможностью встретить Наступающий Год и повеселится. Обновите новогоднюю ёлку - добавьте игрушки-символы наступившего Года. Добавьте в праздничное оформление комнаты что-нибудь новенькое.

Собравшись с друзьями для встречи Старого Нового Года, можно обсудить подробности встречи Нового Года 31 декабря, посмотреть праздничные фотографии и видео, вспомнить особенно забавные моменты и посмеяться над ними ещё раз.

Тематическая вечеринка "Детский Утренник" - пусть все гости придут на встречу Старого Нового Года в детских новогодних костюмах - зайчиков, снежинок, медвежат. Пусть все рассказывают детские стишки Деду Морозу, убегают от Злой Метели, водят хороводы вокруг ёлочки. Иногда полезно снова окунуться в детство, почувствовать себя детьми. Вечер будет просто бесподобным. Не забудьте снять это действо на видео - будет над чем посмеяться при следующей встрече.

Хорошая идея - посмотреть всем вместе любимый новогодний фильм, в темноте, при свете ёлочки и свечей. Во время просмотра можно пить что-нибудь приятное - шампанское с шоколадом или глинтвейн.

При творческом подходе к организации вечеринки, встреча Старого Нового Года может получится даже более интересной, чем основной праздник. Всем приятного праздничного вечера.

Старый Новый год - уникальный по своей сути праздник, который принесла жителям России Октябрьская революция. Это возможность продлить новогоднюю феерию, которая повторится вновь только через год. По статистике старый Новый год считают праздником и отмечают 60% населения России и бывших советских республик.

Древние традиции встречи Нового года

Меж тем людям, которые хотят не просто выпить и закусить, продлив удовольствие от новогодних каникулов, стоит знать, как отмечали Новый год предки, а что-то, возможно, воплотить уже в этом году.

Давным-давно существовала традиция готовить на Новый год вареники с сюрпризом. В последний день старого года хозяйки лепили вареники, в которые клали «сюрпризы». Таким образом гости дома могли обнаружить конфетку, монетку или что-то подобное. Если вы решите так же удивить своих гостей во время празднования старого Нового года, то позаботьтесь, чтобы «сюрпризы» не нанесли вред их здоровью. Кроме того, к традиции с варениками примыкает еще одна: выпечка праздничного пирога. При его изготовлении хозяйка кладет зубчик чеснока в тесто. Кому он попадется, для того год окажется особо успешным.

В настоящее время пищевая промышленность выпускает такие вареники, называя их гадальными, потому что в качестве начинки может быть доброе пожелание. Не забывайте, что старый Новый год приходится на время Святок, а в эти дни издревле было принято гадать.

Колядование – древнерусская традиция. Чаще принято колядовать на Рождество, однако эта же традиция прижилась и на староновогоднее празднование.

Праздник старого Нового года – это возможность еще раз повеселиться, только уже без обычной новогодней суеты. А если отнестись к празднику творчески, то можно создать себе и друзьям праздничную атмосферу.

Совет 7: Как удивить гостей на Старый Новый год: рецепт «Щедрой» кутьи

С вечера 13 января на утро 14-го празднуют Старый Новый год, который также называется Щедрым вечером. Состав меню для праздничного стола должен быть по-настоящему богатым и сытным. А Щедрым его назвали потому, что приготовленную в этот день кутью, в отличие от «Рождественской», можно заправлять щедро: сливочным маслом, сливками или молоком.

Немного истории

В канун Старого Нового года принято готовить так называемую «Щедрую» кутью. Эта обрядовая каша, которая в языческие времена была поминальным блюдом славян, а после принятия христианства превратилась в непременный атрибут святочных праздников. Кроме «Щедрой» кутьи, существуют также «Голодная» и «Рождественская». Основа кутьи – крупа (пшено или рис).

Самое важное место в праздничной трапезе на Старый Новый год отдается кутье. Она должна содержать множество ингредиентов. На этот праздник рисовую кашу принято варить на молоке, чтобы она получалась более щедрой. Также в неё добавляют фрукты, мёд, сухофрукты, коньяк. При всей своей простоте это блюдо очень вкусное! Оно внесёт нотку древней русской традиции в ваш праздничный ужин.

Ингредиенты

Основные ингредиенты кутьи имеют символическое значение. Так, зерно символизирует воскресшую жизнь, мед – здоровье и благополучный быт, мак и орехи – достаток в семье и плодородие. А чем вкуснее кутью вы приготовите, тем выше достаток будет в вашей семье.

Рис круглый – 200 грамм;
мак – 50 грамм;
сухофрукты – 200 грамм;
орехи разные – 150 грамм;
мандарины – 2 штуки;
ананас консервированный – 2 кружочка
сахарный песок – 1 ст.л.

Приготовление

Отварить рис.
Отварить мак на медленном огне в пропорции с водой 1:1 (вода должна должна почти выкипеть).
Залить сухофрукты (инжир, финики, курага, бананы, киви, черешни, цукаты и т.д.) кипятком.
Растолочь орехи (фундук, миндаль и грецкие) на довольно крупные куски.
Дольки мандарина порезать на кусочки + кусочки ананаса консервированного.
Отваренный мак смешать с водой, в которой были замочены сухофрукты, добавляем сахар и пропускаем через мясорубку или комбайн. Смешиваем все ингредиенты с рисом.

Кутью обязательно должны кушать все члены семьи, чтобы не болели.