Как празднуют рождество в разных странах. Как отмечают Рождество в Канаде: традиции праздника Как отмечают рождество в канаде

Если кто-то говорит о национальной кухне, то на ум сразу приходит либо восточная, либо итальянская либо украинская или ещё какая-нибудь. И вот уж точно никому и в голову не придёт поискать рецепты из канадской кухни. А зря!

Кухня Канады настолько многообразна и интересна, что заслуживает узнать о ней поподробнее. Как раз и случай подходящий - Рождество. Канадские кулинарные рождественские традиции, рецепты и аппетитные праздничные угощения . Читайте далее.

Канада - рождественское путешествие!

Вторая после России страна по площади на земном шаре, населена переселенцами и иммигрантами. Интересно, что в Канаде два государственных языка. В половине страны говорят на французском, а в другой на английском.

Выходцы из разных стран называют своей родиной Канаду. И, конечно, этот факт отразился на кулинарной стороне канадцев. Только здесь так гармонично сочетается французский шик, английская аристократичность, русский размах и лёгкий привкус итало-украинского.

Традиционный канадский стол украшает скатерть с французским кружевом ручной работы, китайский фарфор и арома-свечи из индийской лавки. Из рождественских блюд обязательны: мясной пирог с дичью, торт "Рождественское полено", имбирное печенье, запечённая с начинками птица, чаще гусь или утка, индейка очень редко.

Из сладкого подаются также слоёные штрудели с маком, изюмом и орехами; в некоторых семьях подают пирожки с начинками, блины с кленовым сиропом и даже печенье с предсказаниями. Напитки без особенных изысков. Обычно это традиционный глинвейн, эгг нок, пунш или шампанское.

Что приготовить по-канадски к рождественскому празднику?

Рождественские рецепты / Рождество в Канаде

Tourtiere - канадский рождественский пирог

Ингредиенты для теста:

• 100 мл растительного масла
• 150 гр. муки
• 120 мл холодной воды
• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 500 гр. свиного или смешанного фарша
• репчатый лук
• 100 гр. хлебных крошек или сухарей
• перец
• молотый мускатный орех

Для смазки:

• 2 ст.л. молока

Способ приготовления:

1. Лук нарезать мелко, смешать с фаршем и выложить в глиняный горшок для запекания. Влить в горшок немного воды и запечь в горячей духовке около 90 минут.
2. Готовое мясо размять вилкой и добавить хлебные крошки. Посолить и поперчить. Всыпать мускатный орех по вкусу.
3. Из ингредиентов на тесто приготовить мягкое пластичное тесто. Разделить на две части и раскатать.
4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить больший пласт теста, края должны свисать.
5. Тесто наколоть вилкой и выложить начинку ровным слоем.
6. Закрыть вторым пластом теста, защипать края, обрезать лишнее. Посередине пирога сделать отверстие для выхода пара.
7. Смазать смесью из взбитого яйца и молока.
8. Из остатков теста вырезать тематические фигурки разложить по пирогу и смазать тем же яично-молочным раствором.
9. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить пирог в неё на 10 минут.
10. Затем убавить огонь и запекать ещё около 10 минут до золотистой корочки.

Гусь по-монреальски

Ингредиенты:

• 400 гр. свиной вырезки
• 3 яблока
• горсть изюма
• 100 мл коньяка
• 150 гр. куриной печени
• 50 мл молока
• репчатый лук
• горсть хлебных крошек или сухарей
• перец

Для гарнира:

• 1 кг мелкой моркови
• 1 кг брокколи
• 50 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Изюм ошпарить кипятком, промыть холодной водой и залить коньяком.
2. Хлебные крошки замочить в тёплом молоке.
3. Репчатый лук и яблоки очистить и нарезать мелко. Обжарить на сливочном масле.
4. На том же масле обжарить куриную печень, влить коньяк с изюма.
5. Вырезку нарезать мелко и обжарить отдельно. Добавить к вырезке поджарку из лука с яблоками, куриную печень, изюм, хлебные крошки, сырое яйцо, посолить и поперчить.
6. Гуся предварительно вымочить в маринаде, начинить фаршем и зашить.
7. Смазать птицу сливочным маслом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Затем убавить температуру до 200 градусов, полить гуся выделившимся соком и довести до готовности. Примерно около двух часов.
8. Брокколи отварить в подсоленной воде. Морковь вычистить специальной щёткой, разрезать вдоль пополам и обжарить на сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Подавать гуся на большом блюде, гарнировать отварной брокколи и тушёной морковью.

Яблоки в карамели - популярный рождественский канадский десерт

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 150 гр. сахара
• 1 ч.л. лимонного сока

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть и насадить на деревянные шпажки.
2. На сухой сковороде растопить сахар, влить лимонный сок.
3. Уварить карамель до нужной консистенции. Убавить огонь.
4. Держа яблоки за палочку, окунуть их в карамель или полить из ложки.
5. Готовые яблоки поставить на тарелку, чтобы подсохли.

• Чтобы яблоки выглядели более нарядно и празднично в карамель добавляют пищевые красители или какао.
• Готовые яблоки в карамели можно обвалять в молотых орехах или полить растопленным шоколадом.
• Яблоки в карамели будут яркими и аппетитными, если карамельную глазурь посыпать кондитерскими конфетти или мелкими конфетами.

Угощайтесь необычными блюдами канадской рождественской кухни и готовьте вместе с Что Приготовить.ру.

Рождество - это время чудес, домашних блюд и тёплой семейной атмосферы. Хотите удивить своих близких и родных аппетитными домашними угощениями? Просто загляните в наш раздел:

Рецепты на рождество

Удачи Вам в кулинарных путешествиях, вкусных блюд и счастливого Рождества!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

У “Рождественской истории” есть канадские корни

Можете ли вы представить Рождество без ежегодного просмотра «Рождественской истории»? Несмотря на то, что все считают это чисто американским фильмом, существенная часть кинокартины была снята в Канаде. Школа Ральфи, китайский ресторан, в котором ела семья, известная сцена ссоры и много других эпизодов снимали в Канаде. Где же еще вы найдете старые трамваи TTC “red rocket”?

Премьер-министру не нужны ваши подарки

Если вы хотите отправить подарок Премьер-министру, подумайте ещё раз. Согласно федеральному закону о подотчётности 2006 года, а также в протоколе о безопасности говорится, что Премьер-министр Канады и его семья не могут принимать материальные подарки, карты или скоропортящиеся продукты, такие как рождественское печенье или пирожные. И даже не думайте отправить что-то другое – ваш презент может быть серьезно поврежден в ходе досмотра и проверки службой безопасности.

Жители Атлантических провинций больше всех тратятся на Рождество

Опрос 2018 года, проведенный Советом розничной торговли Канады, обнаружил, что жители Нью-Брансуика, Новой Шотландии, Острова Принца Эдуарда, а также Ньюфаундленда и Лабрадора тратят в магазинах больше, чем в любой другой провинции Канады (в среднем $813 на человека). Затем следуют жители Онтарио и Британской Колумбии – $805 и $688, соответственно.

У Санты есть много канадских эльфов

С 1982 года в Post Office работают почтовые эльфы из Канады. С тех пор они обработали более 20 миллионов писем от детей со всего мира. Канадские добровольцы жертвуют более 200 000 часов своего времени каждый год, чтобы помочь Санте ответить на письма, которые ему присылают.

Канадцы любят универмаги … и выпивку

Согласно данным статистикой службы, канадцы предпочитают сами делать покупки. Главное место, где скупиться перед Рождеством – это… универмаг. А теперь угадайте второе место, где тратят деньги жители Канады? В магазинах спиртных напитков, пива и вина.

Канадцы любят напиток эгг-ног

По данным Статистического управления Канады, в ноябре 2016 года в Канаде было выпито более 2,6 миллиона литров эгг-нога. Очевидно, что многим канадцам он нравится.

Канада выращивает много рождественских елок

Знаете ли вы, что в Канаде в 2016 году было 1872 елочные фермы? В основном, фермы сосредоточены в Британской Колумбии, Онтарио, Квебеке, Новой Шотландии и Нью-Брансуике. Но если вы не можете провести Рождество в Канаде, вы всё же можете забрать частичку страны с собой. В 2016 году Канала экспортировала 1,95 млн ёлок в более, чем 20 стран, включая Австралию, Францию, Ямайку и Таиланд.

Канадцы очень любят индейку

По данным Turkey Farmers of Canada, в 2017 году канадцы слопали 153,1 млн. кг индейки! В течение этого года было куплено 3,3 млн. целых индеек, а это 47% от всех индеек, проданных в течение 2017 года.

Канадцы регулярно ходят на балет

С 1995 года Национальный балет Канады “Щелкунчик” привлекает внимание всех жителей Канады от побережья до побережья. Более миллиона человек посмотрели ежегодный спектакль с момента его премьеры, а балерины Национального балета Канады использовали 6722 пары пуантов на представлениях «Щелкунчика» (по состоянию на январь 2018 год).

Рождество не раз в году

В некоторых уголках Канады Рождество длится 365 дней в году. Добро пожаловать в Reindeer Station (Северо-Западные территории), Christmas Island (Новая Шотландия), Sled Lake (Саскачеван), Holly (Онтарио), Noel (Новая Шотландия), Turkey Point (Онтарио), and Snowflake (Манитоба).

Украшеный дом

В Канаде огромное значение отдается празднованию сочельника, 24 декабря. В этот день местные жители оглядываются назад в прошлое, подобно тому как в России провожают старый год.

Малыши в Канаде ложатся спать пораньше, чтобы не проспать долгожданные подарки от Санта Клауса. А взрослые в это время садятся за праздничный стол, как репетируя завтрашнее рождественское застолье.

Что интересно, разные города Канады по-разному отмечают Рождество. Например, Ванкувер в Сочельник вспыхивает весь разноцветными огнями. Миллионы лампочек расположенных на домах, парках, площадях загораются для того, чтобы каждый житель получил свою порцию Рождественского настроения. А в аквариуме Ванкувера канадцы с удовольствием смотрят на ныряющего в воду Санту.

В Новой Шотландии, к примеру, есть своя традиция - петь всю ночь рождественские песни и псалмы. А в Ньюфаундленде и Лабрадоре в Сочельник принято в церкви продавать рыбу, которую вылавливают специально для этого дня. Вырученные средства уходят в благотворительный фонд церкви. Малыши могут подержать в руке зажженную свечу, которая вставлена в свою очередь в кожуру репы. Кожуру репы специально берегут для Рождества с летнего урожая. Таким образом здесь провожают старый год.

Здание парламента, Канада

Праздник Рождества оставляет тепло и радость в душах канадцев, ведь никто не остается равнодушным к волшебству, которое происходит в Канаде каждую Рождественскую ночь.

Рождество для всех славянских народов является одним из самых важных праздников. Оно популярно там, где исповедуют христианство православного толка. К этому числу стран относится и Канада. Рождество в Канаде смело можно назвать волшебным праздником.

Как известно, Канада является страной иммигрантов. Тут живут выходцы из множества стран. Но больше всего тут выходцев из Германии, Италии, Украины, Индии, Китая и России. И конечно, в разных странах сложились разные традиции по поводу празднования этого праздника. Таким образом традиции всех иммигрантов тесно переплелись в . По этой причине в разных регионах Канады рождество празднуют по-своему. Вот самые распространенные традиции, которые используются в Канаде при праздновании Рождества.

Празднование рождества в Канаде

Для начала стоит отметить, что русские эмигранты, живущие в Канаде трепетно чтут традиции празднования Рождества. Живя здесь на протяжении уже многих лет, можно точно сказать, что нашим общим и самым любимым праздником является празднование рождества в Канаде. Торжество является для русских эмигрантов необычной сказкой, и оно поистине вдохновляет. Такое чувство, что все люди на планете становятся ближе друг к другу роднее и добрее.

Для «французских жителей» Канады самым важным моментом в праздновании являются те самые элементы Рождества. А если быть точнее, они любят воссоздавать сцены рождения Иисуса. Конечно, как и во многих других странах, тут ведется ночная церковная служба. Затем, уже после ночной службы, все члены семьи усаживаются за праздничным столом. В эту ночь принято дарить подарки. Это, конечно же, не основные подарки. Главные подарки ждут своей очереди на Новый год.

Жители Канады с британскими корнями предпочитают праздновать рождество в Канаде на утро. Хотя нельзя сказать, что день у них не насыщенный. Они просыпаются, выполняют ритуал дарения подарков, идут в церковь, и лишь потом садятся за праздничный стол. Но этот самый праздничный стол у них нельзя назвать диетическим. Рождественское меню включает в себя запеченного гуся, индейку, свинину.

И конечно, нельзя не упомянуть традиции, которые отличаются от наших. Это «французская часть» Канады, а в частности городок под названием Квебек.

Этот город является самым крупным городом, находящимся за пределами Франции, но в котором все жители разговаривают на французском языке. Поистине отличительной особенностью Квебека является их слоёный пирог. Основной частью этого пирога является мясо кролика, индейки, курицы, куропатки, фазана. Это не полный перечень дичи, мясо которой в провинции Квебек используют для приготовления праздничного пирога. Все слои данного пирога разделены между собой специальными ароматными травами. На приготовление такого пирога уходит более трех часов.

Ошибочным является мнение, о том что Канада не имеет своих традиционных блюд, которые она использует на праздновании рождества, что все блюда заимствованы из других стран. За годы своей независимости канадцы привнесли в собственную ряд традиционных блюд для праздничного стола. К списку таких блюд можно смело отнести мясной пирог «Tourtiere», индейку по-квебекски и многое другое. Мы с радостью и с удовольствием перенимаем традиции Канады, нам они становятся близки.

Christmas is Christian holiday that celebrates the birth of Jesus Christ. For millions of Christians throughout the world it is the happiest and the busiest time of the year. No one knows the exact date of Christ"s birth but most Christians celebrate Christmas on December 25. The word Christmas comes from Christes masse, an early English phrase that means Mass of Christ.

People of different countries celebrate Christmas in various ways. People in the United States and Canada decorate their homes with Christmas trees, wreaths and ornaments. City streets are filled with coloured lights; the sound of bells and Christmas carols can be heard everywhere.

Children write letters to Santa Claus and tell him what presents they would like to get. Many department stores hire people to wear a Santa Claus costume and listen to children"s requests. People send Christmas cards to relatives and friends. Many companies give presents to their employees.

A Christmas tree is one of the main symbols of Christmas in most homes. Relatives and friends may join in trimming the tree with lights, tinsel, and colourful ornaments. Presents are placed under the tree. On Christmas Eve or Christmas morning, families open their presents.

Many children believe that Santa Claus arrives on Christmas Eve in a sleigh pulled by a reindeer and brings presents. Some children hang up stockings so Santa Claus can fill them with candy, fruit and other small gifts.

In many parts of the United States and Canada groups of people walk from house to house and sing Christmas carols. Some people give singers money or small gifts or invite them for a warm drink.

Many people attend church services on Christmas Eve or Christmas morning. They listen to readings from Bible and singing Christmas carols.

A traditional Christmas dinner consists of stuffed turkey, ь mashed potatoes, cranberry sauce and a variety of other dishes. Some families have ham or roast goose instead of turkey. Pumpkin pie, plum pudding, and fruitcake are favourite desserts.

Перевод:

Рождество — это христианский праздник, в который отмечают рождение Иисуса Христа. Для миллионов христиан во всем мире это самое счастливое и хлопотное время в году. Никто не знает точной даты рождения Христа, но большинство христиан празднуют Рождество 25 декабря. Слово «Christmas» происходит от «Christes masse», древнеанглийского выражения, которое означает «месса Христа».

Люди в разных странах празднуют Рождество по-разному. Люди в Соединенных Штатах и Канаде украшают свои дома рождественскими елками, венками и различными украшениями. Городские улицы полны разноцветных огоньков, повсюду слышны колокольчики и рождественские гимны.

Дети пишут письма Санта-Клаусу и рассказывают ему, какие подарки они хотели бы получить. Многие универмаги нанимают людей, чтобы они носили костюмы Санта-Клауса и слушали детские просьбы. Люди посылают рождественские открытки родственникам и друзьям. Многие компании дарят подарки своим служащим.

Рождественская елка является одним из главных символов Рождества в большинстве домов. Родственники и друзья могут собираться, чтобы украсить елку огоньками, мишурой, разноцветными украшениями. Подарки кладут под елку. В сочельник или утром на Рождество в семьях открывают подарки.

Многие дети верят, что Санта-Клаус приезжает в сочельник на санях, запряженных северным оленем. Некоторые дети вывешивают для Санта-Клауса чулки, чтобы он наполнил их конфетами, фруктами и другими маленькими подарками.

Во многих регионах Соединенных Штатов и Канады группы людей ходят от дома к дому и поют рождественские гимны. Некоторые дают поющим деньги или небольшие подарки или приглашают их внутрь, чтобы угостить горячими напитками.

Многие люди посещают церковные службы в сочельник или рождественское утро. Они слушают отрывки из Библии и поют рождественские гимны.

Традиционный рождественский ужин состоит из фаршированной индейки, картофельного пюре, клюквенного соуса и множества других блюд. В некоторых семьях едят ветчину или жареного гуся вместо индейки. Любимые десерты — тыквенный пирог, сливовый пудинг и фруктовый торт.